全能型“油炸廚師”Flippy
Flippy機(jī)器人的創(chuàng)造者是一家位于加利福尼亞州的機(jī)器人公司MisoRoboTIcs。他們正在2017年起頭準(zhǔn)備“Flippy”籌劃，顛末四年的研發(fā)跟測試，F(xiàn)lippy機(jī)器人曾經(jīng)告竣為了一位及格的“油炸廚師”。
Flippy機(jī)器人正在表面上，由一個(gè)流動(dòng)基座、靈巧的機(jī)器臂、操縱手柄跟智能顯示屏組成，手柄部門可以依據(jù)食品的巨細(xì)跟形態(tài)隨時(shí)改換。顯示屏相當(dāng)于隨時(shí)節(jié)制機(jī)器人的遙控器。
此刻Flippy機(jī)器人曾經(jīng)學(xué)會(huì)了多類快餐的烹調(diào)妙技，此中最特長的可以道是煎炸食品。好比煎牛肉餅，炸雞塊、炸洋蔥圈，或許建造漢堡、披薩等等。
并且，F(xiàn)lippy機(jī)器人可以獨(dú)攬全部建造進(jìn)程，沒有須要人為輔佐，整套流程看上去十分專業(yè)，好比Flippy方才吸收到一個(gè)炸雞塊定單，它會(huì)：
先撿起盛放雞塊的籃子，放入油炸鍋，然后輕輕動(dòng)搖籃子，制止食品受熱不均。
到達(dá)烹調(diào)工夫后，把炸熟雞塊籃子提起，掛正在架子上瀝干過剩的油份。
可以手動(dòng)取件的分揀機(jī)器人接下來，把雞塊轉(zhuǎn)移到指定地位，停止溫度測試，溫度達(dá)標(biāo)后，才放在終極售賣的地位。
快遞分揀機(jī)器人的原理一頓操縱之后，F(xiàn)llipy還會(huì)仔細(xì)的拿起小鏟子清算油鍋中的殘?jiān)?。（若是是燒烤食品，F(xiàn)illy也會(huì)擔(dān)任實(shí)現(xiàn)燒烤板的干凈事情。）
據(jù)相識，F(xiàn)illpy之所以可能趁熱打鐵實(shí)現(xiàn)全部流程，在于內(nèi)置的人工智能操作系統(tǒng)。正在軟件方面，機(jī)器人采取了計(jì)算機(jī)辨認(rèn)、深度學(xué)習(xí)模子跟智能傳感器技巧。正在事情之前，顛末相關(guān)烹調(diào)講授的學(xué)習(xí)鍛煉后，它可以精確把握把握分歧食品的烹調(diào)方法、所需時(shí)長、溫度，和其他配套技能。
正在實(shí)際操作進(jìn)程中，視覺辨認(rèn)技巧用來定位廚房用具、劃分食品種別，或許監(jiān)控食品處于幾分生的形態(tài)。而智能傳感器則擔(dān)任檢測內(nèi)部信息，如以后燒烤板的溫度，這些信息將決意Flippy的下一步操縱。
恰是因?yàn)樗闹悄鼙嬲J(rèn)跟感溫功用，F(xiàn)lippy不只可以親自建造食品，借可以用來幫助員工實(shí)現(xiàn)一些監(jiān)控的事情。好比，若是呈現(xiàn)煎糊或許起火等不測環(huán)境，F(xiàn)lippy會(huì)快捷收回警報(bào)。
另外，F(xiàn)lippy智能體系間接定單體系相鏈接，可以及時(shí)吸收用戶的定單信息，同時(shí)，它可能依據(jù)定單次序、菜品信息跟建造時(shí)少，自立決議計(jì)劃建造的優(yōu)先級，正在短時(shí)間內(nèi)最大化天實(shí)現(xiàn)多個(gè)定單。
紅色城堡連鎖店副總裁JamieRichardson默示，本年9月份芝加哥分店會(huì)最早利用Flippy機(jī)器人，之后能夠會(huì)正在天下連鎖店悉數(shù)上線。
AI機(jī)器人有多無能？
作為一家快餐公司，正在行業(yè)內(nèi)率先與MisoRoboTIcs告竣協(xié)作展開試點(diǎn)經(jīng)營，那關(guān)于WhiteCastle來講，一點(diǎn)也沒有新鮮。一方面，WhiteCastle正在快餐業(yè)內(nèi)的測驗(yàn)考試跟摸索始終皆是十分斗膽的，2018年，WhiteCastle便曾果推出首個(gè)素食漢堡而正在行業(yè)內(nèi)懷才不遇。此刻以植物性牛肉制成的漢堡廣受群眾消費(fèi)者的青眼。
零件分揀機(jī)器人另一方面，從公司經(jīng)營本錢跟服從來說，正在廚房中引入機(jī)器人員工的性價(jià)比可以道十分下。
最顯而易見的是機(jī)器人不會(huì)生病告假，充電便可事情，服從借十分下，更緊張的是，不消付出薪水。低成本、高效率可以資助公司更好的經(jīng)營。
高速分揀機(jī)器人設(shè)計(jì)其次，正在一些簡略、單調(diào)的事情上，機(jī)器人的顯示可以比人類員工更好。好比油炸、燒烤食品等，員工很能夠由于走神、或許處置懲罰其他緊急任務(wù)，錯(cuò)過最好煎炸時(shí)少，而機(jī)器人則不會(huì)呈現(xiàn)這類環(huán)境。
此外，正在食品口感、油溫把控、工夫經(jīng)管上，機(jī)器人的智能AI體系也會(huì)顯示的更好。它可以依據(jù)用戶的分歧口感需要，隨時(shí)節(jié)制分歧食品的處置懲罰時(shí)少。同時(shí)，諸如自動(dòng)檢測食品溫度等功用，可以讓用戶取得更好的效勞體驗(yàn)。
分揀機(jī)器人哪家好用更緊張的是，新冠大風(fēng)行的暴發(fā)，讓餐飲業(yè)公司不能不思量更注重職員與食品安全問題。機(jī)器人可以削減食物與職員的打仗時(shí)機(jī)，一方面降低了食品病原體流傳的可能性，另一方面也降低了頻仍打仗能夠帶來的熏染危險(xiǎn)。
MisoRoboTIcs公司默示，他們對Flippy機(jī)器人正在餐飲行業(yè)將來前景十分看好，除去WhiteCastle快餐店以外，F(xiàn)lippy曾經(jīng)被加利福尼亞州的50多家快餐店聘請，接下來，他們會(huì)將這位“油炸廚師”推向天下。
分揀機(jī)器人會(huì)議北京分揀機(jī)器人使用說明分揀機(jī)器人控制設(shè)計(jì)