網(wǎng)易科技訊6月17日消息，據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，從麥當(dāng)勞的訂購(gòu)?fù)?，到皇家加勒比旗下游輪“海洋交響?lè)號(hào)”（SymphonyoftheSeas）上的自動(dòng)調(diào)酒師，自動(dòng)化正在滲透到食品和招待服務(wù)業(yè)。
一家名為Spyce的初創(chuàng)企業(yè)，并未致力于將技術(shù)應(yīng)用于其他食品業(yè)務(wù)，而是在波士頓開(kāi)辦了一個(gè)使用機(jī)器人操作廚房的休閑快餐館。
該公司制作所謂的“復(fù)雜膳食”，也叫谷物碗，使用機(jī)器人分配和加熱原料，提供點(diǎn)餐。菜譜由丹尼爾?布盧德(DanielBoulud)創(chuàng)建，他是法國(guó)一位著名的廚師，在紐約和其他城市擁有自己的餐館。
Spyce廚房基本上是一臺(tái)機(jī)器，這臺(tái)機(jī)器裝滿了準(zhǔn)備好的原料、蔬菜、蛋白質(zhì)和谷物。它每接受一個(gè)訂單，就開(kāi)始合適地配置每種配料，然后將它們放入一個(gè)鼓狀的炒鍋中。鍋在電爐上慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，將食物加熱理想的溫度，接著將食物倒入一次性的碗中。
并聯(lián)分揀機(jī)器人結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)智能分揀機(jī)器人的好處Spyce的菜單包括類似Hearth碗的碟盤(pán)，炒成的菜肴有甘藍(lán)芽、甘薯、羽衣甘藍(lán)、蘋(píng)果、藜麥等；還有Thai碗盤(pán)，菜肴內(nèi)容有烤雞、甘薯、青菜、糙米、Massaman咖喱沙司狀態(tài)的蔥蒜。
自動(dòng)分揀機(jī)器人缺點(diǎn)據(jù)麥肯錫全球研究所（McKinseyGlobalInstitute）稱，由于機(jī)器人技術(shù)和機(jī)器學(xué)習(xí)軟件的進(jìn)步，到2030年將有4億到8億個(gè)工作崗位實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。Spyce有一個(gè)明確的目標(biāo)，不是替換人類廚師，而是幫助他們?cè)诓宛^里更快地工作，讓美味的飯菜更加穩(wěn)定。
高速分揀機(jī)器人種類有哪些為了推動(dòng)其波士頓的旗艦店發(fā)展，Spyce已經(jīng)獲得風(fēng)險(xiǎn)投資和贈(zèng)款。該公司由布雷登?那特、盧克?施盧特、邁克爾?法里德和卡爾?羅杰斯，在麻省理工創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)加速器創(chuàng)立。
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